Омск

Вакансия: Бренд-шеф в студию здорового питания 45000 — 60000 руб.

e 29.07.2019
Опыт работы
1-3 года
Занятость
Полная занятость
График работы
Полный рабочий день

Формула питания - студия здорового питания. Уже 4 года мы готовим и доставляем рационы питания на целый день рассчитанные по калориям, белкам, жирам и углеводам и способствующие достижению целей наших клиентов: снижению веса, набору мышечной массы, оздоровлению организма. Каждый день мы доказываем, что правильное питание это не только полезно, но и очень вкусно!

Мы начали расширяться в другие регионы, сейчас мы работаем в Омске, Новосибирске, Красноярске и планируем дальше расширять географию.

Нам в команду требуется сильный бренд-шеф, который будет отвечать за постоянное развитие продукта и работу всей сети в соответствии с высокими стандартами качества.

Что надо будет делать:

  • Обеспечение бесперебойной работы кухни и комфортного взаимодействия с другими отделами;
  • Организация производства и его развитие, полный, производственный контроль.

Меню

  • разработка меню и технологических карт;
  • описание технологии и учебных материалов по приготовлению блюд;
  • ежеквартальное обновление меню;
  • корректировка меню/блюд на основе обратной связи от клиентов;

Персонал

  • подбор, обучение и управление персоналом, замена неэффективных сотрудников;
  • составление должностных инструкций для работников кухни;
  • разработка штатного расписания и графика работы персонала кухни, оптимизация структуры;
  • проведение обучения сотрудников кухни (мастер-классов);

Контроль

  • списаний продуктов;
  • закупочных цен;
  • себестоимости блюд;
  • санитарных норм и гигиены;
  • за соблюдение стандартов приготовления и подачи блюд;

При запуске новых филиалов:

  • планирование кухни и подсобных помещений;
  • расстановка оборудования, оптимизации производственных процессов;
  • анализ закупаемого оборудования и инвентаря, оптимизация затрат при открытии филиалов;
  • найм и обучение персонала, запуск производства;

Мы предлагаем:

  • работа в динамично развивающейся компании;
  • 8 часовой рабочий день 5 дней в неделю без переработок;
  • ВСЕГДА своевременная оплата труда 2 раза в месяц;
  • адекватное руководство;

Чем необходимо обладать:

  • увлечение здоровым питанием и понимание основных принципов;
  • стремление делать лучший на рынке продукт;
  • активность и инициативность;
  • опыт работы в должности бренд-шефа или шеф-повара в сетевых проектах;
  • знание санитарных правил и нормы;
  • уверенные навыки работы с компьютером (1С, Google-документы);

Что необходимо сделать:

  • откликнуться на вакансию;
  • пройти собеседование;
  • получить работу мечты )
← Назад к списку вакансий