Омск

Вакансия: Заведующий производством в общепите от 25000 руб.

e 5.09.2019
Опыт работы
1-3 года
Образование
Высшее
Занятость
Полная занятость
График работы
Полный рабочий день

Обязанности:

  • Контроль за соблюдение технологии приготовления и подачи блюд, нормами закладки сырья.
  • Контроль работы персонала производства.
  • Составление и контроль графиков работы.
  • Контроль выполнения санитарных требований и личной гигиены на производстве.
  • Контроль за количеством и качеством изготавливаемой продукции.
  • Знания о профессиональном технологическом оборудовании.

Знание и соблюдение:

  • основ рационального и диетического питания;
  • основ работы с технологическими картами;
  • основных видов технологического оборудования применяемого в сфере общественного питания;
  • основной рецептуры диетического и общественного питания;
  • технологии производства и навыки организации производства общественного питания;
  • основных ГОСТов, санитарных правил и норм в сфере общественного питания;
  • правил безопасной эксплуатации технологического оборудования;
  • правил личной гигиены и производственной санитарии;
  • правил пожарной безопасности.

Требования:

  • Опыт работы зав.производством от 2 лет.
  • Профильное образование.
  • Наличие действующей мед. книжки.
  • Опыт работы в холодном и горячем цеху обязателен.
  • Ответственность, профессиональная грамотность.

Условия работы:

  • официальное трудоустройство, оформление согласно ТК РФ;
  • полный социальный пакет (оплачиваемый отпуск и больничные листы);
  • официальная заработная плата + премия + бесплатное питание + доплаты за переработки;
  • доставка транспортом предприятия;
  • возможно предоставления служебного жилья;
  • дружный коллектив.
← Назад к списку вакансий